Tarta Oreo
Ingredientes:Para la base:
- 170 gr. de galletas tipo Oreo
- 80 gr. de mantequilla
Para la crema:
- 500 gr. de queso crema frío
- 125 gr. de azúcar
- 200 ml de nata de montar fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de preparado para montar nata del Dr. Oetker
Utensilios: molde (mejor desmontable), papel de horno (para cubrir el molde), picadora o similar (si no tenéis con el rodillo y energía se puede suplir) y varillas (mejor eléctricas, menos trabajo)
Para decorar:
Galletas tipo Oreo trituradas y galletas en trozos
En
primer lugar, vamos a preparar la base. Para ello, trituramos las
galletas, no todas, dejar 3 enteras, hasta que parezcan pan rallado. Separamos un poco de
galletas trituradas para luego decorar.
Derretimos la mantequilla en el micro (30 sg) y lo mezclamos con el resto de las galletas, formamos una pasta.
A
continuación, repartimos esta mezcla por la base y los laterales de
nuestro molde, forrado con papel de horno para desmoldar mejor. Dejamos enfriar
en la nevera.
Mientras
preparamos el relleno.
Por un lado, batimos la nata con el azúcar y
el preparado del Dr. Oetker, con las varillas hasta que esté montada,
bien firme. (este preparado de la nata no me hace mucha gracia, pero de momento es lo que he encontrado mejor para que la crema quede firme).
Por
otro lado, batimos el queso con el extracto de vainilla hasta que la
mezcla esté homogénea, también con las varillas.
A
continuación incorporamos la nata a la mezcla de queso con cuidado,
con una espátula de silicona. Hasta que tengamos una crema sin
grumos. No le deis con mucha energía para no perder volumen.
Vertemos
la mezcla sobre la base que habíamos preparado, la alisamos y
dejamos enfriar, al menos 8 horas. Mejor de un día para otro.
Pasado
el tiempo, desmoldamos la tarta con mucho cuidado, la espolvoreamos
con galletas trituradas por encima con ayuda de un colador y
decoramos con las galletas enteras.
